::RICETTE TIPICHE::

Questa sezione vuole essere un omaggio alla cucina tipica di Cagli, pertanto periodicamente troverete una ricetta che illustrerà, oltre agli ingredienti e le dosi, soprattutto i modi di preparazione e i segreti custoditi dalle anziane cuoche dei rioni cagliesi. Avremo modo di gustare leccornie prelibate che il più delle volte sono piatti semplici e popolari. Cercheremo anche i significati che ciascun piatto assume a seconda dell'occasione in cui viene degustato, le pietanze tipiche delle feste, e tutte quelle particolarità che caratterizzano la cultura “mangereccia” che a Cagli è una vera e propria istituzione!